| регистрация
логин

пароль

войти через соцсеть
Карта дня
28 СЕН. 2016 | 07:00

Что съедим и что продадим

Россия намеревается в этом году продать больше всех в мире зерна. Тем временем в самой России не хватает пшеницы для выпечки хлеба.
Рекордный урожай зерна сопровождается его низким качеством.

Представители мукомольной отрасли РФ серьезно обеспокоены низким качеством зерна в этом году. Дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, они оценивают в 12,6 млн тонн.

"В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна", - заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич на 12-м съезде мукомолов.

По его словам, качество зерна снижается год от года. И в текущем году мукомолы уже сталкиваются с этой проблемой.

Как уточнил глава союза, доля пшеницы 3-го класса в валовом сборе пшеницы в 2012 году составила 48,2%, в 2013 году она снизилась до 38,5%, в 2014 году - до 34,2%, в 2015 году - до 33,2%. По предварительным данным, на 1 сентября 2016 года доля этой пшеницы составила всего 18%. Пшеница третьего класса - ценная - средняя по силе, обладает хорошими хлебопекарными свойствами. Из муки ценной пшеницы получается хлеб хорошего качества. Она не нуждается в добавлении муки сильной пшеницы, но эффективно улучшить муку из слабой пшеницы не может. По словам Гуревича, дефицит пшеницы 3-го класса в этом году оценивается в 12,6 млн тонн.

"Чем мы будем замещать пшеницу 3-го класса? Пшеницей более низких классов. На этот счет существует дискуссия - можно или нельзя? - заявил Гуревич. - Разработан проект ГОСТа, который уже можно назвать принятым, где официально признается возможным ввод в помольные партии зерна даже пшеницы 5-го класса (фуражной - ИФ), если она, естественно, не заражена, если соответствует требованиям, которые предъявляются к мукомолью".

  • Пшеница в обмен на овощи. Картошка не вошла
    Главы Россельхознадзора Сергей Данкверт провел переговоры с делегацией Арабской Республики Египет. По их итогам принято решение о возобновлении импорта египетских сельхозпродуктов в Россию.
    27 сентября 2016 | 07:25
  • Слишком взрослые
    В Министерстве юстиции считают, что 16 лет - это слишком мало, чтобы самостоятельно решать вопрос вступления в брак.
    27 сентября 2016 | 07:20
  • Про сбитый Боинг забыть не дадут
    Минобороны РФ и разработчики радиолокационного комплекса "Утес-Т" - научно-производственное объединение "Лианозовский электромеханический завод" представили подробную запись с российских средств объективного контроля воздушного пространства в день крушения рейса МН17 на юго-востоке Украины.
    27 сентября 2016 | 07:15
  • Вооружить дьявола
    Разгромить и поджечь все страны, до которых можно дотянуться - от Югославии до Сирии. Такова задача желающих властвовать над миром США.
    27 сентября 2016 | 07:10
  • Что и где прячут депутаты
    В Карелии народные избранники в муниципальных образованиях отказываются предоставлять сведения о своих доходах в нарушение федерального законодательства.
    27 сентября 2016 | 07:05
  • Украинцы врассыпную
    Даже не в самые благополучные и перспективные для себя страны готовы бежать граждане незалежной. Главное - подальше от дурости происходящего.
    27 сентября 2016 | 07:00
ООО "Альфа-Медиатор"
Услуги профессиональных медиаторов
Альтернативная процедура урегулирования хозяйственных, семейных, трудовых и иных споров

Судебная медиация
Индивидуальный подход
Полная конфиденциальность
Бесплатные консультации


Телефон (495) 688-43-65, (903) 763-57-27, (985) 804-32-96
www.a-mediator.ru